sobota 28. února 2015

Brambory zapečené s fazolemi


Upozorňuju, že je toho strašně moc :D Ale je to i strašně dobrý!



Suroviny:
1 plechovka červených fazolí ve slaném nálevu
2 plechovky červených fazolí v chilli omáčce
asi 2kg brambor( na 2l hrnec)
2 mrkve
1 celer i s řapíkem
2 stroužky česneku
1 velká cibule
1 jarní cibulka nebo pórek
sůl, pepř
sladká i pálivá paprika
čerstvý tymián
1/4 l zeleninového vývaru
1/2 12% smetany
jakýkoliv tvrdý sýr

Postup: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Necháme je 5 minut povařit ve vroucí vodě. Fazole ve slaném nálevu necháme na cedníku okapat. Cibuli a česnek oloupeme a najamno nasekáme. Na olejem rozpálené pánvi je necháme zesklovatět. Pak přidáme nakrájenou cibulku/pórek, na kostičky pokrájenou mrkev, celer a část jeho řapíku, nahrubo nakrájeného. Všechno restujeme v pánvi asi 5 minut. Přidáme scezené fazole a obě plechovky chilli fazolí. Dobře promícháme a přilijeme vývar a smetanu. Osolíme a opepříme podle chuti. Pak přidáme asi lžičku sladké papriky a 2 špetky pálivé papriky. Dochutíme tymiánem a promícháme. Necháme ještě chvilku povařit na malém plameni.
Plech si vymažeme olejem a rozprostřeme na něj brambory. Na ně naneseme fazolovou směs a posypeme nastrouhaným sýrem dle vlastního výberu.



Dáme péct do trouby na cca 20 minut na 250°C. Dobrou chuť! :))


Žádné komentáře:

Okomentovat

Moc děkuji za každý váš komentář i návštěvu. Velmi si toho cením :)